Grüner Spargel aus dem Ofen mit Zitronenvinaigrette und ein Shopping-Tipp für Kaffee-Liebhaber

Dagmar — Wed, 25 Mar 2015 15:34:57 +0000

Vor ein paar Tagen habe ich die grüne Spargel Saison eingeläutet. Zum einen weil ich Euch unbedingt mein Lieblingsrezept mit grünem Spargel zeigen möchte und zum anderen weil ich ein absoluter Spargel-Liebhaber bin und einfach nicht widerstehen konnte. Ich liebe ihn in jeder Variation, aber in diesen einen ganz besonders. Zudem steht Ostern vor der Tür. Wie wäre es mit grünem Spargel aus dem Ofen als leichte, kleine Vorspeise zum Hauptgericht? Ihr werdet dafür geliebt werden. Dass Spargel sehr gesund ist und entwässernd wirkt, muss ich sicher keinem sagen. Grüner Spargel enthält sogar doppelt so viel Vitamin C und Beta-Carotin wie weißer Spargel. Als weiteres Plus kommt hinzu, dass er lange satt hält und in Null Komma Nix zubereitet ist. In den Frühlingsmonaten freue ich mich kulinarisch am allermeisten auf Spargel in genau dieser Zubereitungsart und es ist auch das Gericht, welches ich in dieser Zeit am öftesten esse. Der Geschmack in Kombination mit Zitrone und Olivenöl ist unübertrefflich! Hier kommt nun auch mein Rezept, welches zwar ein bisschen auf sich warten hat lassen, dafür schmeckt es um so besser :) Grüner Spargel aus dem Ofen mit Zitronenvinaigrette Zutaten für 1 bis 2 Personen 1 Bund grüner Spargel Olivenöl 1 unbehandelte Zitrone Salz Pfeffer Zubereitung: Den grünen Spargel waschen, das untere Drittel schälen […]

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Quinoa Salat mit geröstetem Blumenkohl und Pilzen in Balsamico Vinaigrette

Dagmar — Fri, 13 Mar 2015 21:30:47 +0000

Lange war ich auf der Suche nach einem Rezept mit Quinoa, welches sich leicht zubereiten lässt und auch einem Quinoa Anfänger schmeckt. Auf dem wunderbaren Blog Closet Cooking bin ich schließlich fündig geworden und habe das Rezept inzwischen schon mehrfach nachgekocht. Und weil es so unglaublich lecker schmeckt, habe ich ein paar (ziemlich viele) Fotos gemacht und muss Euch diese samt Rezept unbedingt zeigen. Ihr braucht nur wenige Zutaten und habt damit in knapp 30 Minuten eine tolle Vorspeise oder ein Hauptgericht kreiert. Es passt vor allem jetzt ganz gut in die Fastenzeit rein und ist bis auf den Käse vegan. Ich hoffe sehr, dass ich damit nicht nur Eure Neugierde auf Quinoa wecke, sondern vor allem auch die Blumenkohl-Skeptiker davon überzeugen kann, dass dieses Gemüse verdammt lecker ist, erst recht in der Kombination mit Quinoa. Vielleicht liegt es auch an dem unschönen Namen “BlumenKOHL”, dass sich so viele sträuben, das zu essen. Das englische Wort hingegen, “Cauliflower” zergeht quasi auf der Zunge. Die englischsprachige Weltbevölkerung isst das bestimmt viel lieber als wir hier in Deutschland. Ist aber nur meine ganz persönliche Theorie ;-) Falls Ihr noch nie Quinoa zubereitet habt, probiert es unbedingt. Es lässt sich mit allem Möglichem kombinieren und ist äußerst gesund. Ich habe […]

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